豆腐のぬか漬け レシピ・作り方

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ヒトツメチテイジン
まるでチーズのような食感！豆腐といわれなければ，豆腐とは分かりませんよ！

材料（1-3人分）

豆腐
1丁
糠床
1個

作り方

  1. 1
    豆腐は耐熱容器に入れ，ラップをして2分チンし，平らなお皿などに出し，重しを乗せ，20分ほど置いておく。
  2. 2
    豆腐を水で洗い，粗熱が取れたら，水を切り，糠床に2日ほどつけておく。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐をぬか漬けにしました。

公開日：2015/06/15
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木綿豆腐

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