圧力鍋で作る豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉はあらかじめ塩をすり込んでラップに包み、半日寝かせておく（時間外）。

2. 2

   豚ばら肉を三等分し、圧力鍋に入れ、さらに3センチほどに切ったネギ、おろし生姜を入れる。

3. 3

   ひたひたになる程度の水を入れ、醤油、砂糖を加え、蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして15分置いておく。

4. 4

   15分経ったら火を止め、圧力が下がるまでさらに15分ほど置いておく。