すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら、醤油、砂糖、酒を加える。シイタケは水で戻しておく。

2. 2

   牛肉を鍋の端に寄せ、ざく切りにした白菜、4センチほどの長さに切った春菊、一口大に切った焼き豆腐、シイタケ加える。

3. 3

   具材が3分の2ほどつかる程度の水を加え、全体に火が通るまで蓋をしたよく煮込む。