冷製ゴーヤゴハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お冷ごはんに合わせ酢を混ぜ、あまり味が濃くならないくらいで、なじませておく。

2. 2

   ゴーヤをぺらぺらな薄切りにして、軽く塩もみし、フライパンに油を薄めにしいて、さっと炒め、しんなりしてきたら塩コショウで味を調え冷ます。

3. 3

   ミニトマトは一個を６切れくらいにくし型に切っておく。

4. 4

   １，２，３と分量のシラスまたはジャコをボールなどで増ぜあわせ、お茶碗に盛り出来上がり。