針生姜を用意できたら、盛りつけてトッピングすると、口触りもよく、サッパリいただけます。
酢味噌和えが定番でしたが、生姜を効かせた三杯酢で和えると生臭さも消えて、家族受けを考えて作ってみたら、好評だったのでご紹介しました。
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