お弁当の一品・おつまみの一品に☆里芋のベーコン巻☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、４等分にし、鍋にひたひたの水に入れて煮る。

2. 2

   沸騰して、お湯が吹きこぼれそうになったら、火を止めて、一旦ざるにあげて、流水で里芋のぬめりを取ります。

3. 3

   再び、ひたひたの水で里芋が軟らかくなるまでにます。

4. 4

   竹串がスッと刺せるようになったら、ざるにあげます。

5. 5

   ベーコンはそれぞれ半分に切り、軽く塩を振った（分量外）里芋に巻いて巻き終わりを楊枝で止めます。

6. 6

   上から塩・粒コショーを振りかけて、オーブントースターでベーコンがカリッとするまで焼きます。
   機器によりますが、うちでは、500Wで3～4分です。