鶏白だしで　なすの揚げびたし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、飾り切りを入れる。

2. 2

   しょうがはすりおりし、シソは細切りにしておく

3. 3

   １８０度の油でなすを素揚げする。

4. 4

   なすを揚げている間に、漬けだれを作る
   。
   水が沸騰したら鶏白だし 300mlビンを加え、一煮たちする。

5. 5

   なすが揚がったら、ボールに入れ、その上から４をかける。
   
   しばらく漬けておいたほうが味が馴染んでおいしいです。

6. 6

   皿に盛り付け、しょうが、しそをトッピングしたら出来上がり。