材料（8人分）
- 新しょうが
- 400グラム
- ◯
- 砂糖
- 100グラム
- 塩
- 小さじ1/2
- 酢
- 300ml
- 水
- 80ml
作り方
-
- 1
- 新しょうがの汚れた部分をスプーンでこそげとる。
キレイに洗ってスライサーで薄切りする。
-
- 2
- 鍋に◯を入れ一煮立ちする寸前に火を止め混ぜて砂糖と塩を溶かす。
陶器の容器に入れて冷ます。
-
- 3
- 1.を湯に入れ約30-50秒茹でる。ザルにあげ水気をきり
熱いうちに2.へ入れ混ぜる。
(写真は冷蔵庫に入れ20日目です)
おいしくなるコツ
サッと茹で熱いうちに2.へつけます。
きっかけ
食べたくて。
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