自信作☆ふわふわドーナツ レシピ・作り方
材料（5～7人分）
作り方
- 1 卵はときほぐし、水と合わせて200ｇにしておく。
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2
バター以外の材料をＨＢにいれ、生地作りモードで開始。
捏ねはじめから10分後にバターを加え、あとは一次醗酵までおまかせ。 - 3 一次醗酵が済んだら、取り出して丸めなおし、ベンチタイム15分。
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4
～形成～
ドーナツ型を持っていないので、直径５ｃｍほどの大きさに丸めました。適当に分割しながらガスを抜きつつ表面をつるんと - 5 二次醗酵は20分、一回り大きくなったら160度の油で狐色になるまで両面を揚げる。
- 6 荒熱が取れたら粉砂糖をふったり、冷めてから半分に切ってホイップクリームをはさんでも美味です。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ドーナツ
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おおら2012/08/11 10:15
持つのが怖いくらいふわっふわでとっても美味しかったです。お母さんに持っていきます♪ありがとうございました(^-^)
レシピへのコメント
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でも、次の日だってもっちりふわふわが良い！