タラと木の芽の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラを蒸し焼きにします。タラには両面塩をしておきます。フライパンを熱してタラを入れ、両面に火を通したらお酒を入れてふたをします。そのまま蒸し焼きにし、火が通ったらそのまま冷まします

2. 2

   冷めたら、骨が残らないように身をほぐします。炊きあがったごはんに、ほぐした身と木の芽を混ぜ込みます。木の芽は、虫や虫の卵に注意して洗い、水気をとってから叩いて使用します。

3. 3

   写真は、お弁当用に、上に桜でんぶと卵そぼろで飾ってあります。