マスカルポーネのデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水でふやかします。マスカルポーネは５００Wで２０秒間電子レンジにかけます。生クリームは砂糖を入れて７分立てにします。

2. 2

   マスカルポーネを泡だて器でなめらかにし、ゼラチンを５００W１０秒で溶かしたものを加えて均一に混ぜます。

3. 3

   生クリームとマスカルポーネを混ぜます。これでクリームは完成です☆

4. 4

   コーヒーシロップを作ります。飲料用にコーヒーを１００mｌ入れ、砂糖を加え煮詰めます。とろみがつくまで煮詰めます。

5. 5

   グラスにコーヒーシロップをたらします。グラスの底がうっすらすけるくらい。その上に先ほどのクリームを乗せてならします。

6. 6

   ココアを振ります。この上にまたクリームを乗せ、ココアを振ります。クリームが３段になるようにします。３段になったら、コーヒーシロップを少したらし、ココアをキレイに振ります。