おせち・ごぼう煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをタワシでこすって洗う。

2. 2

   約1センチ幅の斜め切りにする。

3. 3

   湯に2.を入れ約5分茹でる。
   ザルにあげる。

4. 4

   鍋に3.と◯を入れフタをして
   約15分煮る。

5. 5

   4.のフタを取り、そのまま冷ます。
   ラップ(または巻きす)をし
   涼しい場所で一晩おく。
   翌日、フタなしで中火にかけ
   一煮立ちさせて火をとめ
   そのまま冷まして出来上がり。