おせち用数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩数の子、いつもは1パックで500ｇぐらいですが、今年は360ｇと少なめでした。

2. 2

   １２月３０日　数の子をたっぷりの水につけて塩抜きする。
   翌日までに３回ぐらいは水を替えること。

3. 3

   １２月３１日
   数の子を取り出し薄皮をむき適当な大きさに割る

4. 4

   ☆の材料を煮立てて冷まし、3を漬け込む。