野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは水で戻しておきます。にんじんを水カップ２とコンソメを入れて煮込みます。にんじんの甘さが出てきたらOKです。

2. 2

   戻したしいたけを絞って入れます。今回は薄切りのしいたけなので切っていませんが、まるままのであれば薄く切ります。

3. 3

   卵をお玉に入れ、静かにスープにしずめます。表面が白く固まったらお玉を入れたままふたをして火を止めます。

4. 4

   卵をお玉からはずして器に入れ、スープを入れます。最後にチーズをちぎって乗せてできあがりです。