昆布豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水煮大豆
   レシピ参照してください
   レシピID：1290004560
   
   袋入りの市販の水煮大豆でもかまいません
2. 2 昆布はさっと洗って湿らせ、４センチ×2ミリ程度にきる
   
   コップに30ｃｃほどの水をいれ、その中へ昆布を浸しておく
3. 3 厚手の鍋に（私は圧力鍋でします）、水煮大豆をいれ、豆が焦げつかない程度の水をのこし、火にかける
   砂糖を入れる
   5分程度煮る
4. 4 酢を入れる
   さらに5分程度煮る
5. 5 煮汁もだいぶなくなり、豆にあまみがしみていたらひとつまみの塩をいれ混ぜる
   
   火を止めて、粗熱をとる
   完成