～ご飯のお供に～簡単♪切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は軽くもみ洗いしたら、5分程度水につけておく。
   
   その後水気をギュッと絞り、食べやすい長さに切っておきます。

2. 2

   人参を千切りにし、油抜きをした油揚げも適当な大きさに切りましょう＾＾

3. 3

   フライパンに油を敷き、人参を炒めます。
   全体に油が回ったら切干大根を入れさらに炒めましょう。

4. 4

   切干大根が油を吸ったら、油揚げとだし汁・砂糖・醤油を入れます。
   
   ことこと煮て、途中で味をみて塩で味の調整をしてください。

5. 5

   汁気がすこ～しになったら出来上がりです。
   
   完全に水分を飛ばしてしまうよりも少し残っているくらいが美味しいです（＾－＾）