ベーグル レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 強力粉 500グラム
- 砂糖 小さじ6
- 塩 小さじ1と1/2
- スキムミルク 小さじ2
- イースト 小さじ1と3/4
- 水 330ml
作り方
-
1
全ての材料をホームベーカリーに入れ、13分程度捏ねる
捏ね終わったらそのまま庫内に置き、1次発酵する（１時間半程度） -
2
生地を取り出し、10分ほど置く（ベンチタイム）
成型する
１２等分して丸め、麺棒でのばし、棒状にしたものをひっつけてドーナツ状にする - 3 8センチ角に切ったオーブンシートに1個ずつのせ、2次発酵する（20分程度）
-
4
沸騰したお湯で、1分程度
茹でる -
5
１８０度→10分
230度→10分焼く
完成
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
時間短縮したいときにもよいです