いろんな料理に使えるシンプルトマトソース レシピ・作り方
材料（約10人分）
- クッキングトマト 10個
- 玉ねぎ(大) 1個
- ◯(1)
- オリーブ油 大さじ3
- おろしニンニク 小さじ2
- たかの爪 1本
- ◯(2)
- コンソメキューブ 1個
- 塩・胡椒 少々
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
熱湯にクッキングトマトをつけ、皮がプチッとさけたら水につける。
皮をむきヘタを切り落とす。 - 2 フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りにし、ボールに取り出す。
- 3 フードプロセッサーに1.のトマトを入れ 粗みじん切りにする。
- 4 フライパンに◯(1)を入れ、弱火でオイルに香りをつける。
- 5 4.に玉ねぎを入れ、弱めの中火で炒める。
-
6
5.の玉ねぎが透明になったら
◯(2)を加えコトコト煮る。
水分が1/3量くらいまで煮て
そのまま冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- シンプルトマトソース
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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