豚肉の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯を混ぜ合わせる。(少し濃度のある衣を作ります)

2. 2

   豚肉を1枚ずつ広げて、約5～6㎝になるように折る。

3. 3

   ナスを縦半分に切って横半分に切る。
   縦向きに細く切り込みを入れ半分に切り、手のひらで押さえる。

4. 4

   ナスの内側に1.の衣をつけ(皮面にはつけない)170℃の油で揚げる。

5. 5

   2.の豚肉も1.の衣をつけ170℃の油でカリッとするまで揚げる。