ところてん水ようかんのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ところてんをザルにあけ、酢水を捨てる。

2. 2

   ボールにたっぷり目の水を入れ、1.をザルごとつけザブザブ上下にふる。水をとりかえて2～3回繰り返しする。

3. 3

   水を入れたボールの上に、ところてんを入れたザルをおき、水につかった状態で冷蔵庫へ。約2時間冷やす。

4. 4

   3.のボールの水を捨てる。
   空のボールにザルをのせ再び冷蔵庫へ。約1時間冷やしながら水をきる。

5. 5

   水ようかんを1㎝角に切る。

6. 6

   4.のところてんを器に盛り、黒蜜をかける。5.の水ようかんをのせ、きな粉をふって出来上がり。