チキンソテーのケッカソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうしておく。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする

2. 2

   トマトの皮を湯むきし、種を除いた後、1cm位のサイの目に切りボールに入れる。塩を加えしばらく置いておく。

3. 3

   【2】の中にちぎったバジルの葉、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、こしょうを入れ、スプーンでよくかきまぜる

4. 4

   白く濁ったらケッカソースの完成☆
   塩味が足りないようならお好みで足してください♬

5. 5

   フライパンに油（分量外）をしき、鶏肉を皮目の方から焼く。焦げ目がついたらひっくり返し両面に焦げ目をつける

6. 6

   ワインを回し入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

7. 7

   鶏に火が通ったらお皿に盛り、ケッカソースをかけてできあがり!(^^)!