バター不要♪生クリームでしっとりブルーベリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   薄力粉とべーキングパウダーを合わせてふるう。
   オーブンの予熱を開始。
   型にバターかショートニングを薄く塗り、強力粉をはたいておく。
   （または紙を敷きます）
2. 2 湯せんで人肌程度に温めた溶き卵に砂糖を加え、白っぽくもったりしてくるまでよく混ぜます。
   （ハンドミキサーｵｽｽﾒです）
3. 3 生クリームを８分立てくらいにしっかりと泡立てましょう～
   （乳脂肪分が低い物《３０％台》は七分立てが限度なのでそこまで泡立てます）
4. 4 ②と③を泡立て器で混ぜ合わせます(*^^)v
   バニラオイルを入れる時はここで加え、一緒に混ぜましょう。
5. 5 ふるっておいた粉類を３回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくりと混ぜていきます。
6. 6 冷凍庫から出したブルーベリーを加え軽く混ぜ合わせたら、型へ流し入れてオーブンへ♪
7. 7 予熱　１９０℃、
   １８０℃　２０分→１７０℃　２０分　計約４０分焼いて完成です。
   型から外してケーキクーラーの上で粗熱がとれるまで冷ましたら、ラップにくるんでね(✿｡◠‿◠｡)
8. 8 ●オマケ●
   焼きあがったら、すぐに型から出して　ラム酒（大さじ　１と１/２）の半分をトップと側面に刷毛で染み込ませ、粗熱が取れたところで残りのラム酒も染み込ませます。
9. 9 その後ラップとホイルでくるんで１日寝かせ、翌日少し冷蔵庫で冷やしてからいただくと大人向けのケーキになります。