鶏胸で・葱たっぷり油淋鶏（ユーリンチー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は繊維を断ち切るように薄くそぎ切りにし、ポリ袋に入れて酒を揉み込んでおく

2. 2

   葱は白髪葱のように細く切っておく。白髪葱カッターを使うと簡単。

3. 3

   鶏肉に片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶして揚げる

4. 4

   ボウルの底に葱を敷いておき、揚がった鶏を葱の上に乗せていく。鶏の余熱で葱に火を通す。

5. 5

   ●の材料を全部よく混ぜたタレを全体に絡めてできあがり。