作り方
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- 1
- 豚肉と全ての野菜は食べやすい大きさに切ります。少し小さめに切ると時短になります。
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- 2
- 熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらにんじんジャガイモも投入し、えのきこんにゃくは最後に入れてください。
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- 3
- 鍋に水を入れ温め、あくが出たらとります。味噌を適量といて出来上がり。
おいしくなるコツ
今回にんじんジャガイモの皮はむいてません。よく洗ってから皮ごと食べると栄養もあるし、ゴミも出ないので一石二鳥です
きっかけ
半端に残った野菜を使いたくて作りました。
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