菜の花の即席漬け レシピ・作り方

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hime-tarako
菜の花のほろ苦さが美味しいです。お好みで醤油をつけて食して下さい。

材料（約4人分）

菜の花
1束
塩(菜の花の3％)
適量
水
大さじ3

作り方

  1. 1
    菜の花を洗い、約3㎝長さにきりビニール袋に入れ、塩と水を加える。
  2. 2
    1.をビニール袋の上からもみ、2倍の重石をして一晩おき、水気を絞って出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花の茎の堅い部分は切り落として下さい。

きっかけ

菜の花のほろ苦さが美味しいです。

公開日：2011/03/18
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関連情報

カテゴリ
菜の花
料理名
菜の花の即席漬け

このレシピを作ったユーザ

hime-tarako ようこそわたしの台所繁盛記へ 栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^) お米も毎日せっせと自宅で精米♪ 旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び　美味しいもんを作りたいと思っています。

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