手作り感あり★アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライフルーツは細かく切ります。
   バターは室温に戻しておきます。
   さとう・薄力粉はそれぞれふるっておきます。
2. 2 ボウルにバターを入れてクリーム状にねり、さとうを２回にわけて加え、泡立器ですり混ぜます。

   

3. 3 ２のボウルにドライフルーツを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。

   

4. 4 ３の生地を１つにまとめ、ラップに包んで棒状にして転がしていき、太さ２ミリの円柱を作ります。

   

5. 5 厚紙をラップの上からぴったりと巻きます。

   

6. 6 写真のように端をトントンと叩きつけると端もきれいになります。

   

7. 7 輪ゴムでとめ、冷蔵庫で１時間冷やし固めます。

   

8. 8 ７の生地の表面に軽く水をつけ、グラニュー糖をいれたバッドの中で転がして全体にまぶします。

   

9. 9 ８の生地を７～８ミリ厚さの輪切りにし、オーブンシートをひいた天板にのせ、１８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。