レモンジャム レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 国産レモン 5個
- 砂糖(レモンの皮と汁の80％) 170g
作り方
-
1
レモンを洗い水気を取る。
ピーラーで皮を薄くむく。 -
2
1.を繊切りし、鍋に繊切りした皮と水を入れ沸かす。約5分煮てザルにあげる。
また鍋に皮と水を入れ沸かし約5分煮てザルにあげる。 -
3
皮をむいたレモンを絞り、汁をとる。
種をクッキングペーパーに包む。 - 4 鍋に茹でた皮・汁・砂糖・包んだ種を入れ、中火で約20～30分煮る。10分煮たところで種は取り出す。途中アクをとりながら煮ます。
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hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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