初めは調味料を入れず、炒めると人参の甘味が出てきて、次に砂糖だけで炒めるのもポイントです。この順番で作ると人参本来の美味しさが引き出されます。
人参嫌いでも、ごぼうのきんぴら風にしたら主人が食べるかな?と思って作りました。
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人参嫌いでも抵抗なく食べてました。