【揚げない】もちもち♡焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き乱切りにし、にんじんも皮を剥いて粗いみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで茹でたら、取り出してマッシャーで潰しておく。
   にんじんは中火のフライパンでしんなりする程度に炒めておく。

3. 3

   器にじゃがいもとにんじん、だし醤油、塩コショウ、片栗粉を入れ、しっかり混ぜて、平らになるよう丸める。

4. 4

   中火のフライパンに油をひき、温まったら3を入れ、裏表がキツネ色になるようひっくり返して焼いたら、できあがり。