かんたん酢でカラフル野菜のピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好きな野菜を好きな形に切る！
   今回は大根5/1、細めのカラフルにんじん4本、セロリ1本入れました。
   千切りにすると漬ける時間が短縮できてすぐ食べれます！

2. 2

   乱切りの場合は半日ほど置くと味が染みます。
   
   材料に塩を全体に回るくらいに混ぜて、野菜から水分が出て来てツヤッとするまで混ぜます。

3. 3

   かんたん酢を容器に入れた野菜の４／1くらいまで入れて軽く混ぜます。

4. 4

   そのまま放置でも大丈夫です。
   早めに食べたい場合はラップやキッチンペーパーで真空状態に抑えたり、上から重しをすると良いです

5. 5

   野菜がくたっとしたら食べごろです。
   
   日持ちは冷蔵庫で1週間ほど持ちます