豚ひき肉の味噌そぼろ♡ レシピ・作り方

Name: 豚ひき肉の味噌そぼろ♡
Total time: 5 min
Yield: 3、4
Ingredients: 豚ひき肉 100g; みそ 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 酒 小さじ1; しょうが 2スライス(5g)

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5分以内
100円以下

海かめちゃん

冷蔵庫に余っていたひき肉を使って、みそ味のそぼろを作りました。しょうがも最後に入れて美味しいそぼろに仕上がりました。息子の弁当に早速入れて、朝ごはんにも！

みんながつくった数 3件

材料（3、4人分）

豚ひき肉: 100g

みそ: 大さじ1/2

みりん: 大さじ1/2

砂糖: 大さじ1/2

酒: 小さじ1

しょうが: 2スライス(5g)

作り方

1

フライパンに油をしかないで、弱めの中火で豚ひき肉を炒めます。
2

肉の色が変わったら、酒、みりん、砂糖、味噌の順に入れて最後にすりおろしたしょうがを入れて火を止めて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉を炒める時に火が強すぎると肉が固くなり、水分も蒸発してしっとり感がなくなってしまうので、弱めの火で加熱した方がいいかと思います。シンプルな田舎味噌を使っています。

きっかけ

そぼろというとしょう油味がいつもだったので、味噌でしてみました。朝ごはんにも旦那に出したら喜んで食べていきました(^-^)

公開日：2022/05/25

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このレシピを作ったユーザ

海かめちゃん日々楽天レシピさんを通して皆様と少しでも共有できるのを楽しみに投稿させてもらってます。食堂で日々働きながら投稿させていただいています。年末にかけてかなり忙しくてレシピ投稿もかなり間隔が空いてしまいましたが、今年も働く皆様に食事を提供しながら、楽天レシピでは日々おいしいと出会ったものを皆様と共有できればと思います。皆さまからのレポートが生の声でとてもありがたく感謝です！