米粉のコーンクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに米粉と牛乳を入れてよく馴染ませておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて半分に、人参は乱切り、セロリは1cmくらいのざく切り、玉ねぎは半分に切って1cmくらいの厚さに切っておく。

3. 3

   圧力鍋に2の野菜・水・コンソメを入れて火にかけ、圧力がかかったら火を弱めて2分たったら火を消してそのまま圧力が下がるのを待つ。

4. 4

   圧力が下がったら蓋を開け、一口大に切った鶏肉、1の牛乳を入れ火にかける。
   (とろみがついてくるので、焦げないようにこまめに混ぜる)

5. 5

   鶏肉に火が通ったらコーンクリーム缶としめじを入れて焦げないように気をつけながら弱火で10分くらい煮込む。
   塩とこしょうで味を整えたら完成