梅酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水につけて、出汁をとります

2. 2

   梅酢、砂糖を入れて弱火

3. 3

   2の味がokだったら、1と混ぜ合わせフツフツなるくらいで火を止め、茗荷やセロリ、長芋などお好きな野菜を熱々のうちに入れて、しばらく置きます

4. 4

   冷めたら、ホーローやガラス容器に入れて冷蔵庫保存。
   次の日には味がしみて食べられます。
   3日間漬けたものがすきです。