梅の再利用！梅酒の梅の紅茶煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅酒から引き上げた梅を使って作ります。

2. 2

   1日～2日たっぷりの水に浸けます。そうすると、水分を含んでふっくらして、アルコールが抜けます。

3. 3

   水に浸けた梅と紅茶、砂糖を鍋に入れて、クッキングシートを上にかぶせ、弱火～中火で煮ていきます。

4. 4

   約１時間煮て、オレンジキュラソーを入れてひと煮立ちさせたら火を止めます。写真のようにずいぶん煮詰まります。保存容器に入れ1日以上味を馴染ませたら、完成です。