牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■もやしは洗い、小松菜は適当な長さに切ってザルに入れ水を切っておく。
   玉ねぎは5ミリ程度の厚さに切っておく。

2. 2

   ■牛肉には酒をかけ、塩ふたつまみ、こしょうふたふりして揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、牛肉の両面を焼いて皿に一旦取り出しておく。

4. 4

   油が足りないようなら足して、おろしにんにく、玉ねぎを入れて炒める。おおよそ火が通ったら小松菜の茎の部分、もやし、小松菜の葉の部分と時間差で入れる。

5. 5

   ●合わせておいた調味料と牛肉を戻し入れて炒め合わせる。塩こしょうで味を整えて完成です。

6. 6

   器に盛って、お好みでブラックペッパーをふってください。