作り方
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- 1
- 玉ねぎの皮をむき薄切りにする。
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- 2
- ジッパー袋に入れて、平らにして空気を抜いて口を閉じ冷凍庫で保存する。
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- 3
- 使用するときは、凍ったまま必要な分だけ取り出してください。
取り出しやすいように、平らにしています。
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- 4
- ■繊維に沿って切るか、
繊維に対して垂直に切るかはお好みで。
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■1ヶ月程度を目安に使いきってください。
おいしくなるコツ
■冷凍することで、繊維が壊れて柔らかくなるので、オニオングラタンスープやカレー等柔く煮たいものに使うと便利です。
きっかけ
時間がある時に切っておくと便利なので。