白子ポン酢☆真鱈の白子がトロトロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子は水で洗いぬめりを取り、血があったら包丁やキッチンばさみで切る。
   白子を一口大に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。湯が沸いたら、網じゃくしなどに半量のせ湯に入れて10秒たったら引き上げ冷水に入れる。
   キッチンペーパーの上に移動させ、水分を取る。

3. 3

   器に入れて、ポン酢をかけ小ネギを散らしたら完成です。