レタスの豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐　食べやすい大きさに切り、水気を切る

2. 2

   玉ねぎ　薄切り
   人参　細切り
   レタス　小さめにちぎる

3. 3

   フライパンに油を熱して豆腐、玉ねぎ、人参を加えて豆腐をくずしながらさっと炒め、蓋をして中火で蒸し焼く（約1〜2分）

4. 4

   火が通ったら、醤油、和風だしの素、こしょうを加えて調味し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、レタスを加えてさっと炒め、削り節を散らす。