干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋2本を皮をむきます。

2. 2

   薄くスライスして、水にさらす。10分程度。水に晒したあと、蒸し器で蒸す。火が通ったら、取出す。

3. 3

   触れる程度冷めたらネットに入れ天日に干す。半干ぐらいに乾いたら、食べごろ。後は火に炙り頂く。