安い牛ステーキ肉でも柔らかく美味しく焼く方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は冷蔵庫から出して冷たさを取り除く

2. 2

   お肉の両面に軽く塩コショウして、上からギュッギュッっとのめす。

3. 3

   フォークで全体を叩いて穴を開ける。赤みをつなぐスジの部分は特に丁寧に。端っこであれば包丁で筋を切っても切りましょう。

4. 4

   テフロン加工のフライパンを中火で温めステーキ肉を焼き始める。

5. 5

   焼き色がついたら裏返し少し火を弱める。

6. 6

   お好みの焼き加減になる頃、火を強めて両面を10秒ずつ焼いたら完成。

7. 7

   お好みのソースやバター、醤油、わさび等でお召し上がり下さい。