新生姜の酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜の皮を剥き、スライサーで薄くカットして塩をかけておき、沸騰したところに、さっと1分程湯がく。

2. 2

   米酢、みりん、三温糖、水を火にかける。沸騰したら止める。

3. 3

   耐熱容器に湯がいて、水切りした生姜を入れ、その上から熱いままの、2のものを加え更に大さじ2杯のお酢と梅酢を加える。