七変化する生チョコ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコを刻みます。そのまま溶かすよりも刻んだ方が、滑らかに仕上がりますよ（^^）

   

2. 2 生クリームを沸騰直前まで温めます。外側がふつふつし始めたら火から下ろしてください。

   

3. 3 チョコを湯煎で溶かします。

   

4. 4 生クリームを入れ、溶かし合わせていきます。

   

5. 5 馴染んだら、今度は氷水で少し冷ましていきます。もったりしてきたら、ラップを敷いたタッパーに流し込みます。

   

6. 6 ラップをふんわり被せて冷蔵庫で一晩（-_-）zzz
   熱いうちに冷蔵庫に入れてしまうと分離します！

   

7. 7 生チョコの場合はそのまま好きなサイズに切ってココアパウダーや粉砂糖をまぶし、完成！（約25個分）

   

8. 8 トリュフ（約25個分）の場合は好きなサイズに丸めて、湯煎で溶かしたチョコレートでコーティングします（^^）

   

9. 9 求肥で包めば生チョコ大福（約12個分）に！冷たいままもいいけど、温めると中からチョコがとろ〜り！

   

10. 10 タルトに流し込んで冷やし固めれば生チョコタルト（小さいタルトで約20個分）に！

    

11. 11 バター30g、卵1個、HM200gと混ぜ合わせて170℃35分焼くとプチチョコケーキ（小さいカップで10個分）に！

    

12. 12 プチチョコケーキは結構膨らむので、焼いてる途中で溢れないように気をつけて！
    カップの半分くらいで十分ですよ（･∀･）

    

13. 13 砂糖30g、バター20g、卵1個、HM400gと混ぜ合わせて170℃15分焼くと、チョコクッキー（約140枚分）に！

    

14. 14 ↑画像は手で丸めて潰しただけの簡単クッキーです！型抜きクッキーにしたい場合は冷蔵庫で15分ほど冷やしてくださいね（^^）

    

15. 15 卵4個、HM200g、砂糖30g、ナッツ適量と混ぜ合わせて180℃で20分焼くとブラウニーに！

    

16. 16 ※11〜13のレシピは、完成した生チョコ生地全てに対する分量です！
    完成した生チョコに材料を足して作ってね！

    

17. 17 つまり、2種類作りたいなら2倍の材料が必要になります（^^）もちろん1/2等に減らすなどして調節することも出来ますよ！

    

18. 18 11〜13は、焼き立てはとても柔らかくて崩れやすいです。粗熱がとれるまで待ってあげてね（｀・ω・´）大福は熱いから火傷に気をつけて！