沖縄ナーベラーカレー・A１ソースで隠し味☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナーベラー（右）『は２５～３０ｃｍくらいの大きめのものを使いました。
   韓国南瓜マッチャン（左）は種を外して乱切りにします。

2. 2

   豚肉＋藻塩＋ミックスペッパー＋オリーブオイル＋にんにく＋生姜をフライパンで炒めます。

3. 3

   肉に半分火が入ったら、
   長ネギ＋マッチャン＋白だしを加えて更に火入れします。
   完全に肉に火が入ったら、水＋味醂を加えて蓋をして２０分程中火で火入れします。

4. 4

   煮込んでいる間に、ナーベラーは皮を剥いて輪切りにします。
   マッチャンが柔らかくなったらナーベラー＋こくまろカレー＋A１ソースを加えて弱火にします。

5. 5

   ルーがとけたらシークワサー果汁を加えて、混ぜたらお皿に盛り付けます。
   三つ葉を飾ったら出来上がりです。