薄緑長茄子と木綿豆腐のお味噌汁・フライパンで☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄緑長茄子は収穫したものを使いました。

2. 2

   長茄子＋オリーブオイルを深めのフライパンに入れて中火で蓋を使って炒めます。

3. 3

   たまにひっくり返して、茄子がトロトロになったらお皿に取り出しておきます。

4. 4

   白だし＋豆腐＋ネギ＋水を茄子を炒めたフライパンで強火で火入れします。
   沸騰したら火を消します。

5. 5

   味噌を溶いたら出来上がりです。
   風味が飛ぶので必ず火を消してから味噌を入れます。