鶏むね肉の唐揚げ・スーパー節約・安い肉を柔らかく☆ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 鶏むね肉大きめ
- ２枚
- 醤油
- ３まわし
- 米酢
- １まわし
- てんさい糖（普通の砂糖でも）
- 小さじ１/４
- 料理酒
- ３まわし
- ブラックペッパー
- ミルで１０回
- 片栗粉
- １カップ位
- オリーブオイル
- フライパンに深さ１ｃｍ
作り方
-
- 1
- ボウルに片栗粉とオリーブオイル以外の材料を全部入れます。
３０分程（夏は冷蔵庫で）漬けたら、水分は全部捨てます。
-
- 2
- 片栗粉をまぶしたら、
オリーブオイルでカラッとするまで揚げたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
砂糖、酢、塩けの３つで漬け込むことで肉が柔らかくなります。
きっかけ
鶏むね肉が安かったので買って来て作りました＾＾