白ネギと鶏のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは５センチ程度の長さに切る。野菜は皮を剥いて大きめに切る。鶏肉はアクと余分な脂を除くため酒少々（分量外）を加えたたっぷりの湯で茹でこぼす。

2. 2

   １．の材料を厚手の鍋に並べて水３カップとコンソメを加え、フタをして弱火で小一時間煮る。にんじんに火が通ったら、皮を湯むきしたトマトとブロッコリーを加える。

3. 3

   塩・こしょうで味を調え、最後にソーセージを加えて軽く煮る。