加熱ムラを無くすために、お玉などでかき混ぜないように…。豆腐は型崩れしやすいので、鍋を揺するようにして、加熱ムラを防いで下さいね♪ そして、溶き卵を加える時のタイミングですが、庵を煮立たせている時に糸状に落として下さい。
塩豆腐を使ったアレンジ料理を考えていたら…♪
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スピードメニューでもしっかりとしたおかずになりますよ♪ぜひ☆