材料（4人分）
- 豆腐
- 1/2丁
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- 塩・コショウ
- 少々
- 玉ねぎ
- 1玉
- にんじん
- 1本
- ピーマン
- 1コ
- インゲン
- 5本
- ミニトマト
- 15粒
- 生姜・ニンニク
- 1かけ
- 赤ワイン・水
- 各100cc
- コンソメ
- 1粒
- カレー粉・醤油
- 各大1.5
- コリアンダー・ナツメグ（あれば）
- 各少々
作り方
-
- 1
- 豆腐をよく水切りする。
（時間がなければ、クッキングペーパーに豆腐を巻き、レンジで4分（600W)）
-
- 2
- 生姜・ニンニク・玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りに、インゲンは5ｍｍ幅くらいに切り、ミニトマトは半分に切る。
-
- 3
- フライパンに多めに油をひき、豚肉・生姜・ニンニクを入れ中火で炒める。
豚肉がカリカリになってきたら、野菜をすべて入れさらに炒める。
-
- 4
- 野菜が全体的にしんなりしてきたら、豆腐をちぎりながら入れる。
調味料をすべて入れ、水気がなくなるまで炒めれば、出来上がり！！
おいしくなるコツ
・豆腐の水をよく切って下さい
・豆腐はちぎりながら入れると味がしみ込みやすくなります
・豚肉はカリカリになるまで炒めて下さい
きっかけ
ドライカレーに豆腐を入れてみました☆
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
豆腐は絹でも木綿でもどちらでも大丈夫です！