茹で豚和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒りゴマをゴマすりで油が少し出てくるまでする。
   醤油・砂糖などの調味料をすべて合わせておく。

2. 2

   豚肉はそぎ切りにし、生姜は薄くスライス、ネギは5ｃｍ幅に切る。

3. 3

   鍋に水・生姜・酒を入れ、沸騰させる。
   豚肉・ネギを入れ、3～4分ほど豚肉に火が通るまで茹でる。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、鍋から出し、水をよく切る。

5. 5

   豚肉が熱いうちに、①のゴマダレと合わせ味をなじませれば、出来上がり！！