和風ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの泥をしっかり洗い落とし、縦半分に切って２ｍｍ程度の斜め薄切りにしてみずにさらして灰汁をぬく。

2. 2

   １をざるにあげ、水気をきる。

3. 3

   鍋に多めの油を熱し、ごぼうをよく炒める。

4. 4

   ３に、だしとマヨネーズ以外の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   お好みの量のマヨネーズであえる。